Garbanzos con gambas

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 25 min. Dificultad: Muy fácil

, 200 gramos de garbanzos, 2 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo, 1 ramito de perejil picado, 100 gramos de gambas, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Garbanzos con gambas:

Poner en remojo los garbanzos en agua salada y templada durante 24 horas antes de preparar el plato y luego cocerlos en abundante agua. Pelar las gambas. Se rehogan los ajos con el aceite y cuando comiencen a estar dorados se añaden las gambas y el perejil picado. Una vez cocidos los garbanzos y escurridos se agregan al rehogado, removiéndolos, y se sirven inmediatamente. NOTA: Permite también un poco de salsa ali-oli o mayonesa.